Czasopisma

Pieczenie jest proste 5/2023

Ciasteczka własnej roboty to taki sam tradycyjny element świąt Bożego Narodzenia jak karp w galarecie czy choinka. Wiele z was ma jedyne w swoim rodzaju przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jeśli jednak szukacie jakiejś odmiany albo po prostu macie chęć spróbować czegoś nowego, dajcie się uwieść naszym propozycjom. Czy to z chrupiącego kruchego ciasta, delikatnej masy bezowej czy korzennego piernika – każde ciastko będzie wyjątkowym delikatesem. Oprócz klasycznych wypieków, jak rogaliki waniliowe, cynamonowe gwiazdki czy makaroniki znajdziecie tu też interesujące wariacje smakowe, np. ciastka kawowo-orzechowe, maślane z imbirem i rozmarynem albo kolendrą, pierniczki pigwowe, trufle herbaciane albo florentynki z amarantusem.

8,99 zł

Pieczenie jest proste 4/2023

Od sierpnia aż po głęboką jesień trwa sezon na śliwki wszelakie! A i inne sezonowe owoce kuszą, by je spożytkować. Do piekarnika wędrują więc delikatne ciasta ucierane, puszyste biszkopty, ziarniste ciasta drożdżowe albo strudle – wszystko pysznie zestawione z owocami albo napełnione kremem ze śmietaną lub serkiem. Oprócz klasycznych ciast ze śliwkami i kruszonką znajdziecie w tym numerze wiele nowych pomysłów na słodkie delikatesy.Przetwórzcie pyszne owoce np. w chrupiące galette śliwkowe, tort winny z kremem, śląski sernik czy delikatny śliwkowy suflet. Dla tych, którzy dopiero zamierzają rozwijać cukiernicze umiejętności, zamieszczamy instrukcje wykonania 5 podstawowych rodzajów ciast: są ilustrowane zdjęciami i opisane krok po kroku – wszystko musi się udać. A to już baza do własnych kreacji cukierniczych. Będzie się czym delektować!

8,99 zł

Pieczenie jest proste 3/2023

Nareszcie przyszła wiosna i znów więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Na talerz trafiają prostsze, szybciej przygotowane i mniej treściwe dania. Lekka kuchnia znowu jest w cenie. Ale co to znaczy lekka?
Z jednej strony rzecz jasna mniej kaloryczna, ale też lekkostrawna, a już zwłaszcza nieskomplikowana i niewymagająca wiele czasu. Najważniejsze jednak jest zawsze jedno: musi być smacznie!
Zatem zestawiliśmy dla wszystkich kuchmistrzów i kuchmistrzyń 88 przepisów na przepyszne lekkie dania – z tego 13 wegańskich, które od przekąsek po desery zaspokoją wszystkie gusty i potrzeby oraz rozbudzą apetyt na więcej.
Do garnków gotowi? Start!
Zaczynamy od śniadania: Szaszłyki truskawkowo-placuszkowe, budyń proteinowy z mango i ananasem, muffinki z szynką i jajkiem; na brunch: frykadelki z dzikiego łososia z sałatką, marynowane szparagi z kremem z awokado, frytowany kurczak po koreańsku, smażona cykoria z sałatką ziołową…

8,99 zł

Pieczenie jest proste 2/2023

Któż nie wspomina z rozkoszą pysznych ciast serwowanych w małych miejscowych kafejkach albo rodzinnych wakacji, kiedy babcie i ciocie stawiały przed łasuchami najpyszniejsze torty przyrządzone według starych sprawdzonych receptur. To, co wydawało się tak bajecznie pyszne, przygotowane według naszych kuszących przepisów we własnym domu smakuje dwa razy lepiej. A do tego można się od razu raczyć sezonowymi owocami, zaczynając już od truskawek i rabarbaru.Czy z kruszonką czy kremem, z blachy, ulepione rękami czy z formy, plecione, warstwowe czy zwijane, pewne jest jedno: wszystkim tym ciastom trudno się oprzeć, bo są smakowite!
Co sami postawicie na stole, by goście mogli się delektować? Oto kilka z bardzo wielu propozycji:
Odwrócona tarta jogurtowo-czereśniowaCiasto gruszkowo-serowe z lodami klonowymiBrzoskwiniowe ciasto z blachyTort malinowy z pomarańczowym biszkoptemTarta z czarnymi jagodamiOrzechowe wafle z jabłkami i słonym karmelemWafle migdałowo-cytrynoweCytrusowa babka drożdżowaCzekoladowe ślimaczki
i wiele innych...

7,99 zł

Pieczenie jest proste 1/2023

Chociaż zwykle staramy się przyrządzić dla rodziny coś pysznego własnymi rękami, to czasem musimy zorganizować „coś na szybko”. W takiej sytuacji pomogą przepisy z tego numeru.Niektóre potrawy przygotowuje się całkiem szybko, ale nawet jeśli nie są gotowe w mgnieniu oka, większość można przyrządzić bez kłopotu. I gdy z piekarnika roznoszą się niebiańskie zapachy, zostaje nam jeszcze sporo czasu, by zająć się tym czy owym. Zestawiliśmy 9 kategorii potraw, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Są warzywa, pizze, makarony, mięso, tarty.
Oto kilka potraw, które zachęcają do skosztowania:
Cannelloni z dyniąLazania z łososiem i soczewicąConchiglioni faszerowane krewetkami z soczewicąLazania z ciecierzycowymi plackamiPieczeń cielęca z dynią w sosie jogurtowo-estragonowymKurczak paprykowo-śmietanowy na ziemniaczanej pierzynce
...a ponieważ smakowitych dań jest 88, to nie możemy ich wszystkich tutaj wymienić.

7,99 zł

Pieczenie Jest Proste 4/2020

Dostępne

Śnieżyca, zasypane drogi, zamknięte sklepy. A ty właśnie masz ochotę na słodką, owocową pyszność. Ale dżemu ot tak sobie nie wyczarujesz! Musisz przygotować go wcześniej, najlepiej teraz. I nie potrzebujesz do tego magii, wystarczy przepis z naszej gazetki, świeże owoce, cukier z żelatyną, kilka wybranych przypraw i słoiki. A gdy już się w to wszystko zaopatrzysz, z łatwością zapełnisz swoją spiżarnię dżemami, konfiturami i galaretkami, syropami, likierami i innymi przetworami z procentami. Zawsze możesz też pójść krok dalej i zrobić przetwory w zalewie, np. kurki, morele, podpiekane pomidory, cukinię lub czosnek, albo kimchi, pikantne chutneye i relishe, śródziemnomorski sos pomidorowy, musztardę z pomarańczą, ketchup z jagodami, a nawet ocet z kwiatów szczypiorku. Na wszystko mamy odpowiedni przepis.

6,99 zł

Pieczenie Jest Proste 3/2020

Dostępne

Znacie to uczucie, gdy chcecie upiec np. brownie z jagodami, internet zarzuca was przepisami tak, że nie wiecie, który wart jest zachodu? Cóż, w zeszycie z 89 ciastami z blachy jest przepis na ten cudny wypiek. Bez szukania, bez obaw, że nie wyjdzie – niemal gotowy do upieczenia. W tym samym dziale znajdziecie też brownie dla wegan, roladę czekoladową z gruszkami oraz blondi z ananasem. Myśl o zrobieniu ciasta z kremem też szybko staje się pewnikiem, bo na str. 54–67, obok ciasta ptysiowego z kremem z mascarpone, znajdziecie m.in. roladę z malinami oraz ciasto drożdżowe z migdałowym kremem. Każde z nich to spełnienie marzeń. A może jesteście miłośnikami ciast z owocami? Zapraszamy na str. 4–27 po przepisy na każdą porę roku, np.: galette z jeżynami, strudel jabłkowy, ciasto truskawkowe lub drożdżowe ze śliwkami. Wybraliśmy też sporo pikantnych wypieków, m.in.: placki chlebowe, strudel warzywny i – fenomenalną – roladę z twarożkiem i natką pietruszki.

6,99 zł

Pieczenie Jest Proste 1/2020

Dostępne

Pieczone potrawy na cały tydzień. W poniedziałek – bo wiemy, jakie są poniedziałki – zróbcie szybką zapiekankę: jaglaną, z makaronu, batatów lub z soczewicą. We wtorek – bo zasługujemy na drugi początek tygodnia – upieczcie pizzę: cytrynową z mozzarellą, z dynią, jabłkiem i cebulą albo ze śliwkami. W środę – pełni energii – zabierzcie się za tartę, np. curry z marchewką lub ze szpinakiem, albo quiche, np. z kapustą lub rukolą i pomidorkami. W czwartek – jeśli jeszcze nie jesteście wege – popiszcie się klopsem z jajkiem, gryczanymi sakiewkami z mielonym mięsem albo polędwiczką w cieście francuskim. Na piątek – gdy aspiracje rosną, ale sił już brak – cebulę nafaszerujcie kuskusem, a paprykę ryżem, kalafiora upieczcie w całości albo zróbcie lasagne z brokułami. Sobotę uhonorujcie dorszem z fenkułem, łososiem lub pstrągiem z ziołami albo krewetkami po królewsku. A w niedzielę? Upieczcie crumble jabłkowe z ryżem, bułeczki chia z morelami, jabłka z nadzieniem marcepanowym lub suflet z kaszy manny. W poniedziałek…

6,99 zł

Diana Robótki 6/2023

Czas szybko leci, a przecież trzeba się zastanowić nad zimowym wystrojem domu, doborem ozdób i włóczek. Dla chętnych patchworkowe modele: niebieska serwetka ze srebrnymi detalami i prostokątny bieżnik w 2 odcieniach fioletu – oba projekty z mniejszych i większych rozetek.Przygotowaliśmy modele, które pozwolą wyczarować bożonarodzeniowy klimat: serwetki w czerwonym i białym kolorze, lampiony na świeczki podgrzewacze oraz komplet (owalny bieżnik i serwetkę) z dodatkiem błyszczących nici. Zachęcamy do wykonania projektu w stylu makramy jako dekoracji ściennej i podkładek na stół – doskonale wpisują się w obecne trendy wnętrzarskie. Dobór pastelowych kolorów w pozostałych modelach rozświetli każde zimowe wnętrze. Jak zwykle przygotowaliśmy modele łatwe, od których warto zacząć swoją przygodę z szydełkowaniem, ale i są też takie, które wymagają bardziej zaawansowanych umiejętności.

7,99 zł

Diana Robótki 5/2023

Dla zwolenniczek nietypowych kształtów jest nie lada gratka: serwetka symetryczna, z czterema płatkami – my nazwaliśmy ten kształt kwiatkiem, ale może wybierzesz dla niego bardziej pasującą nazwę? Z kolei długi bieżnik z ząbkowanym brzegiem to wariacja na temat tego, do czego służy podstawowy kwadrat – i to w rozumieniu kształtu, jak i podstawowego oczka wzoru siatki, czyli krateczki.W numerze również kolorowe serwetki z muszelkowymi wachlarzami, komplet serwetka i bieżnik z motywem drzewek, niezwykle ażurowa serwetka ze spiralnie ułożonymi promieniami oraz komplet bieżników w kolorze zgaszonego różu. Wybór pierwszego jesiennego modelu może być naprawdę trudny…

7,99 zł

Diana Robótki 4/2023

Lato to raj dla miłośników kwiatów. Wiele z nich stało się źródłem inspiracji dla naszych szydełkowanych modeli.Warto pójść za głosem serca i zastąpić w robótkach klasyczną biel jedną z żywych letnich barw. Dlatego pojawił się zielony komplet z serwetki i bieżników wykonanych wzorem siatkowym. Jeden to patchwork, drugi ma efektowny brzeg.Mamy także coś specjalnego: serię z flamingami! Dla nich wybraliśmy odpowiedni róż, a do swojskich słoneczników – soczysty żółty kolor.Wśród perełek tego numeru są serwetki o różnym stopniu skomplikowania.

7,99 zł

Diana Robótki 3/2023

W tym numerze stawiamy na komplety: znajdziecie 3-elementowe zestawy na stół, np. zielony obrazek z tulipanem, z tym samym motywem romboidalną serwetkę, a nawet długi bieżnik z łukowymi brzegami o nieregularnej wysokości.W zupełnie innym stylu jest siatkowy zestaw z motywem serc – są na owalnym bieżniku, okrągłej serwetce oraz na małej owalnej serwetce „dla dwojga”. Liczymy, że ta kompozycja motywów przypadnie wam do gustu, zwłaszcza że już niedługo Dzień Matki.Kolejnym rarytasem są białe serwetki z pęczkowymi oczkami, tuż za nimi plasuje się siatkowa serwetka z różami – nasz model z okładki.A jeśli chodzi temat kwiatów, to w numerze jest serwetka z motywów kwiatków trójwymiarowych i listków (coś dla znawców techniki), serwetka słoneczko z rabatką w środku oraz kolorowa serwetka z serduszkami w roli naszywki na poduszkę.Z rzeczy bardzo praktycznych: pojemna torba w pasy i ściereczki myjki.

7,50 zł

Diana Robótki 2/2023

Na start wiosny przygotowaliśmy tak piękne wzory, że nie wiadomo, od czego zacząć szydełkowanie! Może od poduszek w stylu patchworkowym, a może od trzyczęściowego zestawu serwetek z motywami rombów i listków?Kompilacje wzorów, motywów i dobór kolorystyczny to nasze podpowiedzi, potraktuj je Droga Czytelniczko jako inspiracje, tak byś mogła kompletować poszczególne projekty.Może pokusisz się o zrobienie pierwszych w życiu wzorów siatkowych? Tutaj masz do wyboru trio w kwiatyw pastelowym różu: długi bieżnik, zazdrostka z koroneczką na łukowych brzegach oraz eliptyczna serwetka – każdy z projektów może zachwycać jako solista.Ale dosyć gadania, czas zabrać się do roboty!

7,50 zł

Diana Robótki 1/2023

Po okresie świątecznego wypoczynku na pewno jesteś gotowa na nowe szydełkowe wyzwania.
Projekty w żywych wiosennych kolorach przełamią zimowy chłód, a wśród ciekawych detali znajdziesz filigranowe listeczki, motyle na bieżniku i serwetkach oraz – tu już zapachną nowalijki – rzodkiewki jako łapki kuchenne. Mają i listki, na których można je zawiesić, i zabawnie skręcony ogonek.
Tak lubiany przez nas pingwin tym razem przybrał formę poduszki troszczącej się nie tylko o relaks, ale i o dobre sny. A już na pewno o twój dobry humor.
Na siatkowych bieżnikach goszczą wzory roślinne i serduszka – w końcu niedługo walentynki, a prezenty z tej okazji są zawsze mile widziane.
Jakie jeszcze motywy znajdziesz w Dianie Robótki? Obejrzyj sama...

7,50 zł

Diana Robótki 6/2020

Dostępne

Potrzebujesz chwili, aby odciąć się od problemów – spróbuj szydełkowania, a jako dodatkowy bonus zyskasz oryginalną ozdobę. Na małe kłopoty dobra będzie biała serwetka śr. 38 cm z promieniście rozchodzącymi się „szyszkami”. Polecamy też patchworkową serwetkę z małych gwiazdek oraz zawieszki na choinkę w kształcie gwiazdek i kwiatków (śr. 6–7 cm). Od niewielkich przeciwności losu oderwie cię też granatowa serwetka śr. 33 cm, w której duże oczka wzoru siatki kontrastują z podłużnymi liniami ze słupków. Serwetkę śr. 50 cm, z dużą gwiazdą w środku i łukowatym brzegiem zamieściliśmy, aby przegnać myśli o większych trudnościach, choć skutecznie się wyciszysz, robiąc też serwetę śr. 64 cm, w której dynamiczne linie gwiazd i płomyków tworzą obraz niczym tajemny mechanizm. Ukojenie i zadowolenie znajdziesz, przerabiając torebkę o wym. 20 × 20 cm, bo umysł chętniej zajmie się splataniem podwójnych słupków reliefowych oraz wzorów żebrowego i koszykowego niż codziennymi problemami.

6,50 zł

Diana Robótki 5/2020

Dostępne

Jak pielęgnować pasję do szydełkowania? Po trzykroć: szydełkując. Najpierw, o poranku, gdy mgły jeszcze suną przy ziemi, skorzystaj z pomysłu na szydełkowane filetem zazdrostkę lub firankę z dyniami, albo na koszyczki z koralikami. Ładny jest też bieżnik ze słupków, okolony patchworkiem rozetek. Potem, w południe, gdy minuta goni minutę, zrób sobie przerwę na rdzawą mandalę, która ma więcej prześwitów niż zwartego wzoru. Możesz też wyszydełkować serwetę w kształcie gwiazdy, z dużymi pajączkami, albo szarą serwetkę, która po nakrochmaleniu przypomina mieniącą się w słońcu pajęczą sieć. Szydełkiem operuj też w pachnący nawłocią wieczór, tym bardziej że w numerze zamieściliśmy dwukolorową serwetkę z plecionką w środku oraz cztery okrągłe, białe serwetki. Mamy też małą niespodziankę: cztery poszewki przerabiane prostymi słupkami reliefowymi lub skrzyżowanymi w warkocze. Gdy przyłożysz głowę do obleczonych nimi jaśków, szybko ogarnie cię zdrowy sen.

6,50 zł

Diana Robótki 4/2020

Dostępne

Co cię napędza? Wierzymy, że szydełko, kordonek i nowe pomysły na serwetki. Dlatego spójrz na serwetkę w kształcie gwiazdy (śr. 28 cm) – takie sploty może stworzyć tylko pasja. Nie inaczej jest z czterema rozetami zebranymi w kwadratową serwetkę (31 × 31 cm) oraz z patchworkowym bieżnikiem z kółek. Ale mamy też inne propozycje, niech energii dodadzą ci trzy serwetki z pomarańczowego kordonka. Niezależnie od tego, czy ozdoby te mają kształt okręgu, wrzeciona, czy cukierka, ząbkowane obrzeże otacza centralny kwiat przerabiany gęstą siatką. Liczymy, że zapału doda ci też któraś z dwóch zielonych serwetek – siedmiokątna o śr. 42 cm lub w kształcie kwiatu śr. 40 cm. Przerabia się je kombinacją słupków, jednokrotnie lub dwukrotnie nawijanych. W numerze jest jeszcze melanżowa serwetka o śr. 45 cm. To propozycja głównie dla miłośników klasycznych wzorów ananasa i wachlarza. A na koniec coś oryginalnego: przewiewna czapka w stylu vintage, czyli stylowy dodatek na lato.

6,50 zł

Diana Robótki 3/2020

Dostępne

Szydełkowanie to przyjemność, dlatego w tym numerze proponujemy nieskomplikowane, choć jak zawsze urocze modele. Lekkość, jaką niosą ze sobą filigranowe koronki, poznacie, wykonując trzy okrągłe serwetki ze środkowym motywem kwiatu. Ozdoby te łączy też pomysł na eksponowanie wybranych okrążeń kordonkiem w kontrastowym kolorze. Nie mniejszą przyjemność sprawi wam przerabianie siatką. W tej technice mamy kwadratową serwetkę o nierównym brzegu z gołąbkami oraz ozdobę w kształcie motyla. Zachęcamy też do zrobienia kwadratowej serwetki w róże oraz kompletu serwetek (kwadratowej, owalnej i okrągłej) z wielokrotnie powtarzanymi motywami serc. Nawet nasz super pomysł – poduszka i bieżnik wykonane w technice planned pooling – nie wymaga szczególnych umiejętności, wystarczy odpowiednia włóczka i prawidłowe obliczenie liczby oczek w rzędzie. Tak zależy nam na waszym relaksie.

6,50 zł