Czasopisma

Pieczenie Jest Proste 4/2020

Dostępne

Śnieżyca, zasypane drogi, zamknięte sklepy. A ty właśnie masz ochotę na słodką, owocową pyszność. Ale dżemu ot tak sobie nie wyczarujesz! Musisz przygotować go wcześniej, najlepiej teraz. I nie potrzebujesz do tego magii, wystarczy przepis z naszej gazetki, świeże owoce, cukier z żelatyną, kilka wybranych przypraw i słoiki. A gdy już się w to wszystko zaopatrzysz, z łatwością zapełnisz swoją spiżarnię dżemami, konfiturami i galaretkami, syropami, likierami i innymi przetworami z procentami. Zawsze możesz też pójść krok dalej i zrobić przetwory w zalewie, np. kurki, morele, podpiekane pomidory, cukinię lub czosnek, albo kimchi, pikantne chutneye i relishe, śródziemnomorski sos pomidorowy, musztardę z pomarańczą, ketchup z jagodami, a nawet ocet z kwiatów szczypiorku. Na wszystko mamy odpowiedni przepis.

6,99 zł

Pieczenie Jest Proste 3/2020

Dostępne

Znacie to uczucie, gdy chcecie upiec np. brownie z jagodami, internet zarzuca was przepisami tak, że nie wiecie, który wart jest zachodu? Cóż, w zeszycie z 89 ciastami z blachy jest przepis na ten cudny wypiek. Bez szukania, bez obaw, że nie wyjdzie – niemal gotowy do upieczenia. W tym samym dziale znajdziecie też brownie dla wegan, roladę czekoladową z gruszkami oraz blondi z ananasem. Myśl o zrobieniu ciasta z kremem też szybko staje się pewnikiem, bo na str. 54–67, obok ciasta ptysiowego z kremem z mascarpone, znajdziecie m.in. roladę z malinami oraz ciasto drożdżowe z migdałowym kremem. Każde z nich to spełnienie marzeń. A może jesteście miłośnikami ciast z owocami? Zapraszamy na str. 4–27 po przepisy na każdą porę roku, np.: galette z jeżynami, strudel jabłkowy, ciasto truskawkowe lub drożdżowe ze śliwkami. Wybraliśmy też sporo pikantnych wypieków, m.in.: placki chlebowe, strudel warzywny i – fenomenalną – roladę z twarożkiem i natką pietruszki.

6,99 zł

Pieczenie Jest Proste 1/2020

Dostępne

Pieczone potrawy na cały tydzień. W poniedziałek – bo wiemy, jakie są poniedziałki – zróbcie szybką zapiekankę: jaglaną, z makaronu, batatów lub z soczewicą. We wtorek – bo zasługujemy na drugi początek tygodnia – upieczcie pizzę: cytrynową z mozzarellą, z dynią, jabłkiem i cebulą albo ze śliwkami. W środę – pełni energii – zabierzcie się za tartę, np. curry z marchewką lub ze szpinakiem, albo quiche, np. z kapustą lub rukolą i pomidorkami. W czwartek – jeśli jeszcze nie jesteście wege – popiszcie się klopsem z jajkiem, gryczanymi sakiewkami z mielonym mięsem albo polędwiczką w cieście francuskim. Na piątek – gdy aspiracje rosną, ale sił już brak – cebulę nafaszerujcie kuskusem, a paprykę ryżem, kalafiora upieczcie w całości albo zróbcie lasagne z brokułami. Sobotę uhonorujcie dorszem z fenkułem, łososiem lub pstrągiem z ziołami albo krewetkami po królewsku. A w niedzielę? Upieczcie crumble jabłkowe z ryżem, bułeczki chia z morelami, jabłka z nadzieniem marcepanowym lub suflet z kaszy manny. W poniedziałek…

6,99 zł

Pieczenie Jest Proste 4/2019

Dostępne

Ciasta z owocami, czekoladą, serem, kremem, masą i bakaliami, a także pikantne wypieki. Wybór, że aż głowa boli! Są placki drożdżowe, ucierane i kruche, a w niektórych przepisach użyto też gotowego ciasta filo. Oprócz wypieków, powiedzmy, płaskich, są biszkoptowe rolady (jedna pikantna), strudle, wieńce i drożdżowe warkocze. Z ciekawostek cukierniczych znajdziecie przepisy na galette z kruchego ciasta, brownie (bez pieczenia), fugde, czyli tradycyjne brytyjskie cukierki, batony z płatków owsianych oraz millefeuille, inaczej zwane ciastem z tysiąca płatków (mała przesada, ale wszystko w dobrej, kulinarnej sprawie). W tym numerze są ciasta na każdą porę roku i takie, które piecze się bez okazji, dla własnej przyjemności. Życzymy smacznego!

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 3/2019

Dostępne

Samodzielne przygotowywanie posiłków jest nie tylko zdrowsze, ale i o wiele bardziej ekscytujące niż stołowanie się w restauracji. W domu z większą dbałością dobieramy produkty, dostosowując je do naszej diety, a ulubione przepisy modyfikujemy zgodnie z własnym życzeniem. W tym numerze podpowiadamy, jak komponować posiłki niskowęglowodanowe zarówno dla osób, które wszystko jedzą, jak i dla wegetarian i wegan. W przepisach rzadziej pojawia się cukier buraczany – zastępujemy go np. cukrem brzozowym lub kokosowym. Unikamy też mąki pszennej – dodajemy kokosową, migdałową, a nawet grochową. A przecież mimo tych zmian robimy pizzerki (na cieście z buraków, pycha!), potrawy z makaronem (np. z dyniowym sosem) i ciasta (nieziemskie tiramisu). Nasze przepisy bogate są w warzywa, a przede wszystkim w: dynię (spróbujcie zupy dyniowo-kokosowej), cukinię (placki podane z pesto rosso są wspaniałe), papryki (zobaczcie na tian) oraz ogórki, pomidory i różne sałaty (polecamy dział z sałatkami). Do potraw dodajemy też dużo nabiału: miękkie żółte sery, fetę i mozzarellę oraz rybę (godne polecenia są frykadelki z tuńczykiem) i mięso (np. grillowana polędwiczka z jarzynką).

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 2/2019

Dostępne

Szparagi i truskawki to tylko pretekst, aby powstał numer pełen przepisów na wiosenne, a więc na lekkie i zdrowe potrawy. Na niespełna 100 stronach znajdziecie pomysły na sałatki i zupy, przekąski, dania główne, dżemy, desery, koktajle i ciasta. Potrawy te oprócz tytułowych składników zawierają też inne warzywa, w tym sałaty i szpinak, oraz owoce, a także krewetki, ryby, mięso i różne rodzaje serów, komosę, makaron, ryż, naleśniki i knedle; dodajemy mleczko kokosowe, orzechy i kiełki… wymieniać tak można bez końca! Według receptur przygotujecie quiche’e, ciasto francuskie, pizzę, kanapki, bruschetty i tortille, torty, gofry, ptysie, tartaletki, kremy i puddingi, a wszystko to ze szparagami i truskawkami oczywiście! Dzięki przemyślanym kompozycjom w numerze są potrawy i dla wegan, i dla wegetarian, o czym informują odpowiednie symbole. Smacznego!

6,50 zł

Mała Diana Extra 3/2020

Dostępne

Bez torby ani rusz… zwłaszcza własnoręcznie robionej na drutach lub szydełku. Dlatego właśnie im –plecakowi, workowi, kuferkowi, torbom i torebkom, a także kosmetyczce i etui na tablet i komórkę – poświęcamy ten numer. Z dużych modeli znajdziesz plecak z granny squares (33 × 35 cm). Z kolei z toreb mamy dziergane modele z długim paskiem (36 × 36 cm) lub w kolorowe kwadraty (40 × 25 cm po sfilcowaniu w pralce). Z szydełkowanych modeli uwagę zwracają: żakardowy worek (67 × 34 cm), patchworkowa torba na zakupy (36 × 36 cm) oraz pojemna (aż 132 cm obwodu na górze) torba z bordiurą z głębiej wkłutych półsłupków. Potrzebujesz czegoś mniejszego? Zobacz, może spodoba ci się szydełkowana torba-koszyk przerabiany siatką i wzorem ananasa albo dziergana torba we wzór kratki. Warto wyróżnić jeszcze dwa zestawy. Torebka na łańcuszku i portmonetka przykuwają wzrok naszywanymi kwiatami, a torba (36 × 32 cm), woreczek do przewieszenia przez ramię (wys. 20 cm) i czapka – praktycznym podejściem do mody.

6,99 zł

Mała Diana Extra 4/2019

Dostępne

Już najwyższy czas – nadchodzi przecież zima – aby zająć się rękawicznictwem. Nie ma powodu do wykrętów: mitenki albo te z jednym palcem nie powinny stanowić problemu, robi się je łatwo, wydzierganie palczatek dokładnie zaś opisano w szkółce. Najważniejsze jednak, że w numerze znajdziecie modele na każdą okazję i pogodę. Na cieplejsze dni zróbcie mitenki: z łańcuszkowym lub okrągłym warkoczem, w paski i warkocze, z żakardowymi paskami i z sercami, z mozaiką z podnoszonych oczek, tęczowe albo z wyłogiem z naszytym guziczkiem, długie lub krótkie. Tyle modeli, a przecież od początku do końca nie przerobiliśmy ani paluszka! A więc do dzieła: z jednym palcem w numerze są dwa modele (z żakardową gwiazdą i z plecionką), a z pięcioma palcami trzy pary (w warkocze, żakardowe, z koralikami). Dla nałogowych użytkowników telefonów komórkowych mamy specjalny model: nie do końca przerobione pięć palców z nakładanym cieplutkim kapturkiem.

6,99 zł

Mała Diana Extra 3/2019

Dostępne

Szydełkowe swetry tworzą styl, którego nie osiągniesz, nosząc kupione dzianiny. Bo czy na półkach sklepowych znajdziesz sweter w stylu boho z odpowiednią długością frędzli? Czy sprzedawczyni poda ci kopertową kamizelkę w stylu vintage albo poncho-żakiet z kolorową bordiurą z połączonych granny squares? Nie ma mowy! Nie kupisz też szydełkowanego kompletu, na który składają się żakiet i spódnica o pasującej ci długości, ani swetra z ażurową baskinką. Może ewentualnie ktoś wprawiony w szydełkowaniu mógłby zrobić ci koronkowy sweter, po co jednak zawracać innym głowę, skoro dokładny opis jego wykonania znajdziesz w tym numerze? Bez problemu zrobisz sama też żakardową kamizelą o kroju chusty – genialne rozwiązanie! – jak i poncho-sweter z kwadratów. A podobnych pomysłów jest więcej, spójrz tylko na sweter z raglanowymi rękawami, żakiet z szalowym kołnierzem albo kolorową kamizelkę ze słupków.

6,99 zł

Mała Diana Extra 1/2019

Dostępne

Numer powstał, aby ułatwić zdobywanie biegłości w szydełkowaniu. Znajdziecie w nim wyraźne zdjęcia i schematy kilkudziesięciu wzorów koronkowych, ażurowych i siatkowych. Przerabiając próbki, warto zmieniać rodzaj włóczki i grubość szydełka, aby sprawdzić, jak rożny można osiągnąć efekt, wykonując ten sam splot. Oprócz wzorów znajdziecie też instrukcje wykonywania m.in. skrzyżowanych słupków i słupków Y oraz podwajania co trzeciego oczka w okrążeniu. W numerze znalazło się też kilka modeli z dokładnym opisem ich wykonania. Jest tunika, którą przerabia się kilkoma siatkowymi splotami, top na ramiączkach, który ozdobiony jest kolorowymi kwadratami, i chusta z naszytymi kołami. Warto pamiętać, że nawet jeśli robótka nie wyjdzie za pierwszym razem, to za drugim, trzecim będzie już bliska ideału, więc warto próbować i eksperymentować.

6,99 zł