Czasopisma

Pieczenie jest proste 5/2023

Ciasteczka własnej roboty to taki sam tradycyjny element świąt Bożego Narodzenia jak karp w galarecie czy choinka. Wiele z was ma jedyne w swoim rodzaju przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jeśli jednak szukacie jakiejś odmiany albo po prostu macie chęć spróbować czegoś nowego, dajcie się uwieść naszym propozycjom. Czy to z chrupiącego kruchego ciasta, delikatnej masy bezowej czy korzennego piernika – każde ciastko będzie wyjątkowym delikatesem. Oprócz klasycznych wypieków, jak rogaliki waniliowe, cynamonowe gwiazdki czy makaroniki znajdziecie tu też interesujące wariacje smakowe, np. ciastka kawowo-orzechowe, maślane z imbirem i rozmarynem albo kolendrą, pierniczki pigwowe, trufle herbaciane albo florentynki z amarantusem.

8,99 zł

Pieczenie jest proste 4/2023

Od sierpnia aż po głęboką jesień trwa sezon na śliwki wszelakie! A i inne sezonowe owoce kuszą, by je spożytkować. Do piekarnika wędrują więc delikatne ciasta ucierane, puszyste biszkopty, ziarniste ciasta drożdżowe albo strudle – wszystko pysznie zestawione z owocami albo napełnione kremem ze śmietaną lub serkiem. Oprócz klasycznych ciast ze śliwkami i kruszonką znajdziecie w tym numerze wiele nowych pomysłów na słodkie delikatesy.Przetwórzcie pyszne owoce np. w chrupiące galette śliwkowe, tort winny z kremem, śląski sernik czy delikatny śliwkowy suflet. Dla tych, którzy dopiero zamierzają rozwijać cukiernicze umiejętności, zamieszczamy instrukcje wykonania 5 podstawowych rodzajów ciast: są ilustrowane zdjęciami i opisane krok po kroku – wszystko musi się udać. A to już baza do własnych kreacji cukierniczych. Będzie się czym delektować!

8,99 zł

Pieczenie jest proste 3/2023

Nareszcie przyszła wiosna i znów więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Na talerz trafiają prostsze, szybciej przygotowane i mniej treściwe dania. Lekka kuchnia znowu jest w cenie. Ale co to znaczy lekka?
Z jednej strony rzecz jasna mniej kaloryczna, ale też lekkostrawna, a już zwłaszcza nieskomplikowana i niewymagająca wiele czasu. Najważniejsze jednak jest zawsze jedno: musi być smacznie!
Zatem zestawiliśmy dla wszystkich kuchmistrzów i kuchmistrzyń 88 przepisów na przepyszne lekkie dania – z tego 13 wegańskich, które od przekąsek po desery zaspokoją wszystkie gusty i potrzeby oraz rozbudzą apetyt na więcej.
Do garnków gotowi? Start!
Zaczynamy od śniadania: Szaszłyki truskawkowo-placuszkowe, budyń proteinowy z mango i ananasem, muffinki z szynką i jajkiem; na brunch: frykadelki z dzikiego łososia z sałatką, marynowane szparagi z kremem z awokado, frytowany kurczak po koreańsku, smażona cykoria z sałatką ziołową…

8,99 zł

Pieczenie jest proste 2/2023

Któż nie wspomina z rozkoszą pysznych ciast serwowanych w małych miejscowych kafejkach albo rodzinnych wakacji, kiedy babcie i ciocie stawiały przed łasuchami najpyszniejsze torty przyrządzone według starych sprawdzonych receptur. To, co wydawało się tak bajecznie pyszne, przygotowane według naszych kuszących przepisów we własnym domu smakuje dwa razy lepiej. A do tego można się od razu raczyć sezonowymi owocami, zaczynając już od truskawek i rabarbaru.Czy z kruszonką czy kremem, z blachy, ulepione rękami czy z formy, plecione, warstwowe czy zwijane, pewne jest jedno: wszystkim tym ciastom trudno się oprzeć, bo są smakowite!
Co sami postawicie na stole, by goście mogli się delektować? Oto kilka z bardzo wielu propozycji:
Odwrócona tarta jogurtowo-czereśniowaCiasto gruszkowo-serowe z lodami klonowymiBrzoskwiniowe ciasto z blachyTort malinowy z pomarańczowym biszkoptemTarta z czarnymi jagodamiOrzechowe wafle z jabłkami i słonym karmelemWafle migdałowo-cytrynoweCytrusowa babka drożdżowaCzekoladowe ślimaczki
i wiele innych...

7,99 zł

Pieczenie jest proste 1/2023

Chociaż zwykle staramy się przyrządzić dla rodziny coś pysznego własnymi rękami, to czasem musimy zorganizować „coś na szybko”. W takiej sytuacji pomogą przepisy z tego numeru.Niektóre potrawy przygotowuje się całkiem szybko, ale nawet jeśli nie są gotowe w mgnieniu oka, większość można przyrządzić bez kłopotu. I gdy z piekarnika roznoszą się niebiańskie zapachy, zostaje nam jeszcze sporo czasu, by zająć się tym czy owym. Zestawiliśmy 9 kategorii potraw, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Są warzywa, pizze, makarony, mięso, tarty.
Oto kilka potraw, które zachęcają do skosztowania:
Cannelloni z dyniąLazania z łososiem i soczewicąConchiglioni faszerowane krewetkami z soczewicąLazania z ciecierzycowymi plackamiPieczeń cielęca z dynią w sosie jogurtowo-estragonowymKurczak paprykowo-śmietanowy na ziemniaczanej pierzynce
...a ponieważ smakowitych dań jest 88, to nie możemy ich wszystkich tutaj wymienić.

7,99 zł

Pieczenie Jest Proste 4/2019

Dostępne

Ciasta z owocami, czekoladą, serem, kremem, masą i bakaliami, a także pikantne wypieki. Wybór, że aż głowa boli! Są placki drożdżowe, ucierane i kruche, a w niektórych przepisach użyto też gotowego ciasta filo. Oprócz wypieków, powiedzmy, płaskich, są biszkoptowe rolady (jedna pikantna), strudle, wieńce i drożdżowe warkocze. Z ciekawostek cukierniczych znajdziecie przepisy na galette z kruchego ciasta, brownie (bez pieczenia), fugde, czyli tradycyjne brytyjskie cukierki, batony z płatków owsianych oraz millefeuille, inaczej zwane ciastem z tysiąca płatków (mała przesada, ale wszystko w dobrej, kulinarnej sprawie). W tym numerze są ciasta na każdą porę roku i takie, które piecze się bez okazji, dla własnej przyjemności. Życzymy smacznego!

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 3/2019

Dostępne

Samodzielne przygotowywanie posiłków jest nie tylko zdrowsze, ale i o wiele bardziej ekscytujące niż stołowanie się w restauracji. W domu z większą dbałością dobieramy produkty, dostosowując je do naszej diety, a ulubione przepisy modyfikujemy zgodnie z własnym życzeniem. W tym numerze podpowiadamy, jak komponować posiłki niskowęglowodanowe zarówno dla osób, które wszystko jedzą, jak i dla wegetarian i wegan. W przepisach rzadziej pojawia się cukier buraczany – zastępujemy go np. cukrem brzozowym lub kokosowym. Unikamy też mąki pszennej – dodajemy kokosową, migdałową, a nawet grochową. A przecież mimo tych zmian robimy pizzerki (na cieście z buraków, pycha!), potrawy z makaronem (np. z dyniowym sosem) i ciasta (nieziemskie tiramisu). Nasze przepisy bogate są w warzywa, a przede wszystkim w: dynię (spróbujcie zupy dyniowo-kokosowej), cukinię (placki podane z pesto rosso są wspaniałe), papryki (zobaczcie na tian) oraz ogórki, pomidory i różne sałaty (polecamy dział z sałatkami). Do potraw dodajemy też dużo nabiału: miękkie żółte sery, fetę i mozzarellę oraz rybę (godne polecenia są frykadelki z tuńczykiem) i mięso (np. grillowana polędwiczka z jarzynką).

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 2/2019

Dostępne

Szparagi i truskawki to tylko pretekst, aby powstał numer pełen przepisów na wiosenne, a więc na lekkie i zdrowe potrawy. Na niespełna 100 stronach znajdziecie pomysły na sałatki i zupy, przekąski, dania główne, dżemy, desery, koktajle i ciasta. Potrawy te oprócz tytułowych składników zawierają też inne warzywa, w tym sałaty i szpinak, oraz owoce, a także krewetki, ryby, mięso i różne rodzaje serów, komosę, makaron, ryż, naleśniki i knedle; dodajemy mleczko kokosowe, orzechy i kiełki… wymieniać tak można bez końca! Według receptur przygotujecie quiche’e, ciasto francuskie, pizzę, kanapki, bruschetty i tortille, torty, gofry, ptysie, tartaletki, kremy i puddingi, a wszystko to ze szparagami i truskawkami oczywiście! Dzięki przemyślanym kompozycjom w numerze są potrawy i dla wegan, i dla wegetarian, o czym informują odpowiednie symbole. Smacznego!

6,50 zł

Mała Diana Extra 5/2023

Halo fanki szydełkowania i dziergania!Piękna czapka na głowie domyka stylizację. A jeśli do tego można ją zrobić szybko i nadać indywidualny styl to od razu chwytamy za druty lub szydełko.W tej Małej Dianie Extra są czapki, berety, kapelusiki, kominiarki, kaptury z golfem – dla ciebie, dla niego i dla dzieci. Urocze czapki z pomponami, z kwiatkami, z błyszczącą nitką, z uśmiechniętą emotką, dwustronne z nausznikami… Niektóre występują w komplecie z mitenkami, szalikiem, poncho – tak by od razu otulić ciepłem wszystko, w co na pewno będzie nam zimno.

7,99 zł

Mała Diana Extra 4/2023

Jesień nie tylko urzeka kolorami, ale i różnorodnością w modzie. Jeszcze można nosić lekkie sukienki, ale już przyda się coś cieplejszego.W tym właśnie duchu przygotowaliśmy kolekcję swetrów oraz dodatków do stroju. Każdy z projektów ma ciekawy detal: raz jest to wzór, innym razem szczegół wykończenia czy linia kołnierza. Znajdziecie bluzkę we wzór wachlarzowy, koronkowy żakiet, bluzkę z rozetek, żakiet z baskinką, spódniczkę w zygzaki, którą można nosić jako poncho. Wśród propozycji jest też dywanik, tak by zaraz po przebudzeniu stopy znalazły ciepłe podparcie oraz sówki-maskotki do powieszenia, np. na lampce na biurku, tak by towarzyszyły wam w czasie nauki.I choć niektóre sploty mogą się wydawać trudne do wykonania, to wszystko jest kwestią wytłumaczenia. W działach Zrób to tak pokazujemy krok po kroku, co i jak trzeba zrobić, by osiągnąć właściwy efekt.

7,99 zł

Mała Diana Extra 3/2023

Czas wyszykować się do lata, nieodzowne w garderobie będą więc stosowne dodatki. W tym numerze znajdziesz torebki w rozmaitych fasonach, ale i coś extra: klapki do letnich stylizacji.
W sezonie możesz paradować z torebeczką z lamami, patchworkowym workiem w stylu hippie, „jamniczkiem” vintage, torbą z frędzlami, z kotami, z maską… busa volkswagena – każda z nich podkreśli indywidualność! Nawet koszyk do roweru może mieć ulubiony kolor i być zdobny w świecidełka.
A gdy gorące dni już miną, nie rozstawaj się z szydełkowymi torebkami. Plecak z wzorem ikat, torby worki, shopperki lub nerka, pozwalająca cieszyć się swobodą rąk, pomieszczą wszystko, czego akurat potrzebujesz i jeszcze wprawią cię w dobry humor!
Oprócz modeli w numerze znajdziesz wiele cennych wskazówek, które pomogą ci w wykonaniu modeli i udoskonaleniu techniki.

7,99 zł

Mała Diana Extra 2/2023

Lato, lato woła nas, razem z latem woła nas… moda, w której bazą są ażury. To one odsłaniając, jednocześnie zasłaniają. To one mają moc, gdy chodzi o odkrywanie tajemnicy.
Letnie topy, sukienki, bluzki, żakiet z kwiatów są bardzo różne. Nie może oczywiście zabraknąć torebki lub czegoś do ozdobienia domu. W tym numerze są to ażurowe filigranowe pudełka z wieczkami.
Są modele, które szydełkujemy w całości, inne z powstają z motywów, a jeszcze inne wykonujemy od góry do dołu, ale wszystkie mają wspólną cechę: wyglądają zachwycająco. Jest to zasługa ciekawego detalu, brugijskiej bordiury albo kompozycji barw.
Fasony w większości są proste, a zamykanie oczek na skos pachy czy podkrój dekoltu wcale nie jest trudne – wystarczy się odważyć!
Zobaczcie same, od którego modelu zaczniecie swoją przygodę z latem!

7,99 zł

Mała Diana Extra 1/2023

Jeśli tak jak i my tęsknicie za wiosną, to mamy same dobre wiadomości! W tym roku zaczniemy nosić wcześniej wspaniałe ażurowe bluzki, eleganckie tuniki, szydełkowe żakiety pełne dziureczek w różnych konfiguracjach. A dlaczego wcześniej? Bo już możecie zacząć je szydełkować!Sweter ze strukturalnym wzorem w kolorach sorbetów, bluzka inspirowana przepływającą wodą (strój idealny na sesję zdjęciową nad rzeką), a może romantyczna bluzeczka z bordiurami... Naprawdę nie wiadomo, na co najpierw szykować włóczki. Raz frywolnie, innym razem – elegancko. Nasz strój zależy od nastroju, okazji, jest sposobem na wyrażenie indywidualności. Dlatego zachęcamy was do własnych interpretacji modeli zamieszczonych w tym numerze Małej Diany Extra.Umiecie szydełkować, doskonalicie technikę i warsztat – my was w tym dopingujemy, zamieszczając projekty o większym stopniu zaawansowania, ale nadal opisane prostym językiem.A co jeśli dopiero chcecie zacząć przygodę z szydełkową modą? Nie ma w niej przecież nic trudnego... I na tą potrzebę odpowiadamy: żakiet ze str. 16 nie wymaga zamykania oczek, a jest bardzo efektowny.Zajrzyjcie do pasmanterii, wybierzcie włóczki dla siebie i... do dzieła!

7,99 zł

Mała Diana Extra 4/2019

Dostępne

Już najwyższy czas – nadchodzi przecież zima – aby zająć się rękawicznictwem. Nie ma powodu do wykrętów: mitenki albo te z jednym palcem nie powinny stanowić problemu, robi się je łatwo, wydzierganie palczatek dokładnie zaś opisano w szkółce. Najważniejsze jednak, że w numerze znajdziecie modele na każdą okazję i pogodę. Na cieplejsze dni zróbcie mitenki: z łańcuszkowym lub okrągłym warkoczem, w paski i warkocze, z żakardowymi paskami i z sercami, z mozaiką z podnoszonych oczek, tęczowe albo z wyłogiem z naszytym guziczkiem, długie lub krótkie. Tyle modeli, a przecież od początku do końca nie przerobiliśmy ani paluszka! A więc do dzieła: z jednym palcem w numerze są dwa modele (z żakardową gwiazdą i z plecionką), a z pięcioma palcami trzy pary (w warkocze, żakardowe, z koralikami). Dla nałogowych użytkowników telefonów komórkowych mamy specjalny model: nie do końca przerobione pięć palców z nakładanym cieplutkim kapturkiem.

6,99 zł

Mała Diana Extra 3/2019

Dostępne

Szydełkowe swetry tworzą styl, którego nie osiągniesz, nosząc kupione dzianiny. Bo czy na półkach sklepowych znajdziesz sweter w stylu boho z odpowiednią długością frędzli? Czy sprzedawczyni poda ci kopertową kamizelkę w stylu vintage albo poncho-żakiet z kolorową bordiurą z połączonych granny squares? Nie ma mowy! Nie kupisz też szydełkowanego kompletu, na który składają się żakiet i spódnica o pasującej ci długości, ani swetra z ażurową baskinką. Może ewentualnie ktoś wprawiony w szydełkowaniu mógłby zrobić ci koronkowy sweter, po co jednak zawracać innym głowę, skoro dokładny opis jego wykonania znajdziesz w tym numerze? Bez problemu zrobisz sama też żakardową kamizelą o kroju chusty – genialne rozwiązanie! – jak i poncho-sweter z kwadratów. A podobnych pomysłów jest więcej, spójrz tylko na sweter z raglanowymi rękawami, żakiet z szalowym kołnierzem albo kolorową kamizelkę ze słupków.

6,99 zł

Mała Diana Extra 1/2019

Dostępne

Numer powstał, aby ułatwić zdobywanie biegłości w szydełkowaniu. Znajdziecie w nim wyraźne zdjęcia i schematy kilkudziesięciu wzorów koronkowych, ażurowych i siatkowych. Przerabiając próbki, warto zmieniać rodzaj włóczki i grubość szydełka, aby sprawdzić, jak rożny można osiągnąć efekt, wykonując ten sam splot. Oprócz wzorów znajdziecie też instrukcje wykonywania m.in. skrzyżowanych słupków i słupków Y oraz podwajania co trzeciego oczka w okrążeniu. W numerze znalazło się też kilka modeli z dokładnym opisem ich wykonania. Jest tunika, którą przerabia się kilkoma siatkowymi splotami, top na ramiączkach, który ozdobiony jest kolorowymi kwadratami, i chusta z naszytymi kołami. Warto pamiętać, że nawet jeśli robótka nie wyjdzie za pierwszym razem, to za drugim, trzecim będzie już bliska ideału, więc warto próbować i eksperymentować.

6,99 zł