Czasopisma

Pieczenie jest proste 5/2023

Ciasteczka własnej roboty to taki sam tradycyjny element świąt Bożego Narodzenia jak karp w galarecie czy choinka. Wiele z was ma jedyne w swoim rodzaju przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jeśli jednak szukacie jakiejś odmiany albo po prostu macie chęć spróbować czegoś nowego, dajcie się uwieść naszym propozycjom. Czy to z chrupiącego kruchego ciasta, delikatnej masy bezowej czy korzennego piernika – każde ciastko będzie wyjątkowym delikatesem. Oprócz klasycznych wypieków, jak rogaliki waniliowe, cynamonowe gwiazdki czy makaroniki znajdziecie tu też interesujące wariacje smakowe, np. ciastka kawowo-orzechowe, maślane z imbirem i rozmarynem albo kolendrą, pierniczki pigwowe, trufle herbaciane albo florentynki z amarantusem.

8,99 zł

Pieczenie jest proste 4/2023

Od sierpnia aż po głęboką jesień trwa sezon na śliwki wszelakie! A i inne sezonowe owoce kuszą, by je spożytkować. Do piekarnika wędrują więc delikatne ciasta ucierane, puszyste biszkopty, ziarniste ciasta drożdżowe albo strudle – wszystko pysznie zestawione z owocami albo napełnione kremem ze śmietaną lub serkiem. Oprócz klasycznych ciast ze śliwkami i kruszonką znajdziecie w tym numerze wiele nowych pomysłów na słodkie delikatesy.Przetwórzcie pyszne owoce np. w chrupiące galette śliwkowe, tort winny z kremem, śląski sernik czy delikatny śliwkowy suflet. Dla tych, którzy dopiero zamierzają rozwijać cukiernicze umiejętności, zamieszczamy instrukcje wykonania 5 podstawowych rodzajów ciast: są ilustrowane zdjęciami i opisane krok po kroku – wszystko musi się udać. A to już baza do własnych kreacji cukierniczych. Będzie się czym delektować!

8,99 zł

Pieczenie jest proste 3/2023

Nareszcie przyszła wiosna i znów więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Na talerz trafiają prostsze, szybciej przygotowane i mniej treściwe dania. Lekka kuchnia znowu jest w cenie. Ale co to znaczy lekka?
Z jednej strony rzecz jasna mniej kaloryczna, ale też lekkostrawna, a już zwłaszcza nieskomplikowana i niewymagająca wiele czasu. Najważniejsze jednak jest zawsze jedno: musi być smacznie!
Zatem zestawiliśmy dla wszystkich kuchmistrzów i kuchmistrzyń 88 przepisów na przepyszne lekkie dania – z tego 13 wegańskich, które od przekąsek po desery zaspokoją wszystkie gusty i potrzeby oraz rozbudzą apetyt na więcej.
Do garnków gotowi? Start!
Zaczynamy od śniadania: Szaszłyki truskawkowo-placuszkowe, budyń proteinowy z mango i ananasem, muffinki z szynką i jajkiem; na brunch: frykadelki z dzikiego łososia z sałatką, marynowane szparagi z kremem z awokado, frytowany kurczak po koreańsku, smażona cykoria z sałatką ziołową…

8,99 zł

Pieczenie jest proste 2/2023

Któż nie wspomina z rozkoszą pysznych ciast serwowanych w małych miejscowych kafejkach albo rodzinnych wakacji, kiedy babcie i ciocie stawiały przed łasuchami najpyszniejsze torty przyrządzone według starych sprawdzonych receptur. To, co wydawało się tak bajecznie pyszne, przygotowane według naszych kuszących przepisów we własnym domu smakuje dwa razy lepiej. A do tego można się od razu raczyć sezonowymi owocami, zaczynając już od truskawek i rabarbaru.Czy z kruszonką czy kremem, z blachy, ulepione rękami czy z formy, plecione, warstwowe czy zwijane, pewne jest jedno: wszystkim tym ciastom trudno się oprzeć, bo są smakowite!
Co sami postawicie na stole, by goście mogli się delektować? Oto kilka z bardzo wielu propozycji:
Odwrócona tarta jogurtowo-czereśniowaCiasto gruszkowo-serowe z lodami klonowymiBrzoskwiniowe ciasto z blachyTort malinowy z pomarańczowym biszkoptemTarta z czarnymi jagodamiOrzechowe wafle z jabłkami i słonym karmelemWafle migdałowo-cytrynoweCytrusowa babka drożdżowaCzekoladowe ślimaczki
i wiele innych...

7,99 zł

Pieczenie jest proste 1/2023

Chociaż zwykle staramy się przyrządzić dla rodziny coś pysznego własnymi rękami, to czasem musimy zorganizować „coś na szybko”. W takiej sytuacji pomogą przepisy z tego numeru.Niektóre potrawy przygotowuje się całkiem szybko, ale nawet jeśli nie są gotowe w mgnieniu oka, większość można przyrządzić bez kłopotu. I gdy z piekarnika roznoszą się niebiańskie zapachy, zostaje nam jeszcze sporo czasu, by zająć się tym czy owym. Zestawiliśmy 9 kategorii potraw, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Są warzywa, pizze, makarony, mięso, tarty.
Oto kilka potraw, które zachęcają do skosztowania:
Cannelloni z dyniąLazania z łososiem i soczewicąConchiglioni faszerowane krewetkami z soczewicąLazania z ciecierzycowymi plackamiPieczeń cielęca z dynią w sosie jogurtowo-estragonowymKurczak paprykowo-śmietanowy na ziemniaczanej pierzynce
...a ponieważ smakowitych dań jest 88, to nie możemy ich wszystkich tutaj wymienić.

7,99 zł

Pieczenie Jest Proste 4/2019

Dostępne

Ciasta z owocami, czekoladą, serem, kremem, masą i bakaliami, a także pikantne wypieki. Wybór, że aż głowa boli! Są placki drożdżowe, ucierane i kruche, a w niektórych przepisach użyto też gotowego ciasta filo. Oprócz wypieków, powiedzmy, płaskich, są biszkoptowe rolady (jedna pikantna), strudle, wieńce i drożdżowe warkocze. Z ciekawostek cukierniczych znajdziecie przepisy na galette z kruchego ciasta, brownie (bez pieczenia), fugde, czyli tradycyjne brytyjskie cukierki, batony z płatków owsianych oraz millefeuille, inaczej zwane ciastem z tysiąca płatków (mała przesada, ale wszystko w dobrej, kulinarnej sprawie). W tym numerze są ciasta na każdą porę roku i takie, które piecze się bez okazji, dla własnej przyjemności. Życzymy smacznego!

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 3/2019

Dostępne

Samodzielne przygotowywanie posiłków jest nie tylko zdrowsze, ale i o wiele bardziej ekscytujące niż stołowanie się w restauracji. W domu z większą dbałością dobieramy produkty, dostosowując je do naszej diety, a ulubione przepisy modyfikujemy zgodnie z własnym życzeniem. W tym numerze podpowiadamy, jak komponować posiłki niskowęglowodanowe zarówno dla osób, które wszystko jedzą, jak i dla wegetarian i wegan. W przepisach rzadziej pojawia się cukier buraczany – zastępujemy go np. cukrem brzozowym lub kokosowym. Unikamy też mąki pszennej – dodajemy kokosową, migdałową, a nawet grochową. A przecież mimo tych zmian robimy pizzerki (na cieście z buraków, pycha!), potrawy z makaronem (np. z dyniowym sosem) i ciasta (nieziemskie tiramisu). Nasze przepisy bogate są w warzywa, a przede wszystkim w: dynię (spróbujcie zupy dyniowo-kokosowej), cukinię (placki podane z pesto rosso są wspaniałe), papryki (zobaczcie na tian) oraz ogórki, pomidory i różne sałaty (polecamy dział z sałatkami). Do potraw dodajemy też dużo nabiału: miękkie żółte sery, fetę i mozzarellę oraz rybę (godne polecenia są frykadelki z tuńczykiem) i mięso (np. grillowana polędwiczka z jarzynką).

6,50 zł

Pieczenie Jest Proste 2/2019

Dostępne

Szparagi i truskawki to tylko pretekst, aby powstał numer pełen przepisów na wiosenne, a więc na lekkie i zdrowe potrawy. Na niespełna 100 stronach znajdziecie pomysły na sałatki i zupy, przekąski, dania główne, dżemy, desery, koktajle i ciasta. Potrawy te oprócz tytułowych składników zawierają też inne warzywa, w tym sałaty i szpinak, oraz owoce, a także krewetki, ryby, mięso i różne rodzaje serów, komosę, makaron, ryż, naleśniki i knedle; dodajemy mleczko kokosowe, orzechy i kiełki… wymieniać tak można bez końca! Według receptur przygotujecie quiche’e, ciasto francuskie, pizzę, kanapki, bruschetty i tortille, torty, gofry, ptysie, tartaletki, kremy i puddingi, a wszystko to ze szparagami i truskawkami oczywiście! Dzięki przemyślanym kompozycjom w numerze są potrawy i dla wegan, i dla wegetarian, o czym informują odpowiednie symbole. Smacznego!

6,50 zł

Anna Specjalna 4/2023

Nie czekajcie na ostatnią chwilę ze zrobieniem dekoracji świątecznych i wymyśleniem prezentów. Lepiej cieszcie się miłą świadomością, że Boże Narodzenie tuż, tuż i spokojnie wszystko szykujcie, oddając się ulubionemu hobby. W tym numerze Anny Specjalnej szydełkujemy i dziergamy serwetki, poduszki mikołaje, maskotki dinozaury, eleganckie dodatki stroju, miłe sercu (ale i praktyczne) drobiazgi. W technice makramy powstają bombki na choinkę, szydełkowy quilling pozwala stworzyć aniołki i gwiazdki. Z filcu wycinamy domki, przystrajamy je śnieżkami i ustawiamy jako dekorację na obręczy. Haftujemy płatki śniegu, tak by cieszyć nimi oczy, gdy zabraknie tego prawdziwego i stawiamy na parapecie choinki w zimowej szacie. Specjalnie dla małych rączek powstał projekt ramki na zdjęcie w kształcie mikołaja - odrobina pomocy przy wykonaniu, a dziadkowie dostaną wspaniały prezent od wnuków.Zajmujemy się też poważniejszymi projektami: swetry z żakardowymi splotami podbiją niejedno serce - są aż 3 do wyboru!

9,99 zł

Anna Specjalna 3/2023

Przygotowania do jesieni warto zacząć wcześniej.Same sprawdźcie, jak na waszym stole prezentują się dziergane liście klonu – wszystkie można zrobić z 1 motka włóczki. A może bardziej spodobają się liść kasztanowca i „szkieletowe” liście dębu oraz kasztany w łupinach z metalizowanego kordonka? Dekoracja awangardowa, do pokazania na poduszce lub na drążku.Potrójna makrama jako kwietnik, wieszak na ręcznik i zawieszka z gwiazdą zrobione w tej samej technice to propozycje wystroju w stylu boho. Haftowane koty, szydełkowe myszki, koszyk uszyty ze sznurka – to gratka dla miłośników kotów. Ruda basia (filcowana wiewiórka) razem z darami jesieni to dekoracja na obręczy. Czy kasztanowe ludziki mogą pozować do rodzinnego zdjęcia, czy miseczka i osłonki na doniczki we wzór słonecznika mogą poprawić humor, czy jeże mieszkają w domu… Odpowiedzi na te zagadki znajdziecie w tym numerze Anny Specjalnej. Dla pań ceniących klasyczną modę: kardigany i swetry, a dla chętnych, by poznać coś nowego: kurs dziergania skróconymi rzędami – wynikiem starań jest efektowny kolorowy puf.

9,99 zł

Anna Specjalna 2/2023

Oj, nie rozpieszczała nas wiosna w tym roku, a uż trzeba się szykować na majówkę i do lata.
Zacznijmy więc czarować i ściągnijmy doskonałą urlopową pogodę w nasze strony, bo wraz z ciepłem nabierzemy ochotę na dzierganie, szycie, szydełkowanie, majsterkowanie.
Najpierw dekoracje: makramowe łódki suną po wodzie, a z plaży obserwują je figlarne wydry – zawsze chętne do zabawy.
Można się rozczulić nad sympatycznym osiołkiem, ale konkurencją dla niego są misie koala: na dywaniku, na fotelu, jako doniczki zwisające z sufitu – to one tworzą klimat dżungli w domu.
A skoro już mowa o podróży, to tym razem do walizki spakujcie top z gołymi plecami, szydełkowe sandałki oraz stroje plażowe – jedno- i dwuczęściowe. Mogą być zrobione w całości na szydełku lub mieć tylko koronkową ozdobę. Niezbędna podczas krótszych i dłuższych wyjazdów jest też torba piknikowa zdobiona słońcem i z rolowanym zapięciem - bardzo pojemna i całkiem prosta do uszycia.
Mamy też pomysł na prezent z okazji Dnia Dziecka – zegar na tamborku dla dziewczynki. A że nie tylko najmłodsi lubią przytulanki-talizmany, to jesteśmy pewni, że wszyscy pokochają słodkie pudelki z włóczki.
Na deser jeszcze rarytas: dziergana serwetka – rzecz niełatwa do zrobienia, ale przez to niezwykle cenna.

9,99 zł

Anna Specjalna 1/2023

Wiosenne porządki czas zacząć: wyrzućmy to, co nam zawadza, pozbądźmy się rzeczy, które nie tylko zajmują miejsce, ale i zbierają kurz. Wielu z nich można dać drugie – czasem lepsze – życie. Tak jest ze starymi dżinsami – nie są już efektowne, ale przydatne – jak najbardziej. To z nich powstaną dywanik, koszyki na doniczki, zawieszki na okno. Z innych tkanin uszyjecie mamę zająca i jej maluchy - te figurki mogą mieć wiele zastosowań.
A co z wiosennymi propozycjami? W tym numerze jest ich mnóstwo, bo początek wiosny zbiega się niemal z Wielkanocą. Szykujmy zatem koronkowe pisanki (kurs), słodkie ptaszki, pisklaki i owieczki, zróbmy dekoracyjne stadko z kur i koguta oraz zawieszki jajka w technice punch needle. Ten haft da się polubić: jest prosty, a efekty szybko widać.Praktyczne miłośniczki dziergania znajdą chabrowy kardigan z warkoczowymi kieszonkami i liniami raglanu oraz top w stylu bluzy z kapturem. Melanżowa włóczka i prosty wzór strukturalny doskonale ze sobą współgrają.
Do wiosennych kreacji przyda się makramowa torebka – kilka podstawowych węzłów, parę wieczorów i modny dodatek w stylu boho jest wasz!Gotowe na przyjście wiosny? Zaczynamy nowy sezon…

9,99 zł

Anna Specjalna 1/2019

Dostępne

Początek nowego roku to czas, w którym liczymy na przepowiednię wszystkiego co najlepsze. Czytamy swój horoskop - czasem z przymrużeniem oka, a czasem podchodząc do niego nieco poważniej niż do zabawnej wróżby. Ponieważ jest jednak coś magicznego w figurkach znaków zodiaku, to lubimy je traktować jako maskotki przynoszące szczęście. Ale w tym numerze Anny Specjalnej Amigurumi oprócz figurek z gwiazdozbioru na zrobienie czekają laleczki piłkarzy i ich uroczych fanek, rudowłosej Kasi i naprawdziwszej Malajki. Obie będą razem z wami kibicować młodym piłkarzom. Skoro zaś zbliża się wiosna, to i pierwsze ptaki przyleciały, a wśród nich egzotyczny flaming, który bryluje w otoczeniu swojskich kurczaczków, sowy i dumnego pawia.

7,99 zł